Noże Boning będą idealne do:

• Porcjowania drobiu: Honesuki jest zaprojektowany z myślą o precyzyjnym cięciu przez stawy i kości drobiu. Jego trójkątna, sztywna i stosunkowo gruba klinga pozwala na dokładne cięcie między kośćmi, bez ich kruszenia.

• Usuwanie skóry i tłuszczu: Ostrze jest idealne do precyzyjnego usuwania skóry i tłuszczu z mięsa drobiowego. Szpiczasty koniec noża ułatwia manewrowanie i pozwala na dokładne odcięcie niepożądanych części.

• Drobne prace rzeźnicze: Choć głównie przeznaczone do drobiu, noże Honesuki mogą być również używane do innych drobnych prac rzeźniczych, takich jak filetowanie mniejszych ryb czy cięcie mięsa, gdzie precyzja i kontrola są kluczowe.
  

Specyfikacja:

• Rdzeń: nierdzewna stal VG-10 (zapoznaj się z zakładką konserwacja)
  
• Okładziny: stal nierdzewna
  
• Twardość: 60-61 HRC
  
• Rękojeść: micarta
  
• Długość całkowita: 29,5 cm
  
• Długość ostrza: 16,5 cm
  
• Szerokość klingi: 3,1 cm
  
• Grubość klingi: 2,0 mm
  
• Szlif ostrza: double bevel
  
• Waga: ok. 139 g
  

Made in Japan