Noże Deba będą idealne do:

• Obróbki ryb: Noże Deba są idealnym narzędziem do obróbki ryb, dzięki swojej krótkiej, solidnej klingi oraz jednostronnemu ostrzu. Pozwalają precyzyjnie filetować, oczyszczać i kroić ryby, zapewniając użytkownikowi pełną kontrolę nad operacją.
• Cięcia mięsa: Ze względu na swoje jednostronne ostrze, noże Deba świetnie nadają się również do precyzyjnego cięcia mięsa. Doskonale radzą sobie z oddzielaniem mięsa od kości i skóry, umożliwiając uzyskanie równych i cienkich plastrów.
• Przygotowywania twardych warzyw i owoców: Mimo że noże Deba są szczególnie znane z obróbki ryb, doskonale sprawdzają się również w przygotowywaniu warzyw i owoców. Dzięki swojej ostrości i precyzji, umożliwiają łatwe krojenie, i przygotowywanie różnorodnych składników w kuchni.

Firma Yoshikin została założona w 1960 roku, której innowacyjna technologia przetwarzania stali nierdzewnej umożliwiła zachowanie ostrości porównywalnej z nożami z wysokowęglowej stali, jednocześnie zapewniając łatwość w pielęgnacji i odporność na rdzę. Są one wykonane w tradycyjnym japońskim stylu i mają typowy japoński wygląd i styl. 

Modele Bunmei wykonane są ze stali molibdenowo-wanadowej. Łatwość ostrzenia oraz konserwacji, sprawia, że nawet początkujący nie będą mieć problemów z obsługą tych noży. Noże wykonane ze stali nierdzewnej nie będą wymagały tyle uwagi, co ich rdzewne odpowiedniki. 

Specyfikacja:

• Rdzeń: stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa (zapoznaj się z zakładką konserwacja)
• Twardość: 56-57 HRC
  
• Rękojeść: drewno magnolii
  
• Długość całkowita: 35,5 cm
  
• Długość rękojeści: 14,0 cm
• Długość ostrza: 19,5 cm
  
• Szerokość klingi: 5,7 cm
  
• Grubość klingi: 4,7 mm
  
• Szlif ostrza: single bevel
  
• Waga: ok. 317 g
  

Made in Japan