Do czego może posłużyć nóż Nakiri:

• Krojenia warzyw z precyzją: Dzięki ich płaskiemu i prostemu ostrzu, umożliwiają równomierne i dokładne cięcia, co jest kluczowe przy obróbce różnych warzyw.
  
• Tworzenia artystycznych dekoracji z warzyw: Ich smukłe i ostre ostrze pozwala na wykrawanie estetycznych wzorów i nacięć, które podnoszą wizualny aspekt potraw i wzbogacają ich prezentację.
  
• Cięcia twardych warzyw, jak marchew czy dynia: Noże Nakiri posiadają odpowiednią moc, aby sprawnie kroić nawet najtwardsze składniki, jednocześnie zachowując ich strukturę oraz pełnię smaku.

Co wyróżnia mistrza Kei Kobyashi to z pewnością septagonalna rękojeść oraz lakierowane rękojeści, które są jego znakiem rozpoznawczym,  co podkreśla indywidualność i niepowtarzalność twórczości Kobayashi.

Noże wykonane ze stali SG2 charakteryzują się świetnymi właściwościami tnącymi oraz długim czasem trzymania ostrości. Wymagają one minimalnych zasad konserwacji. Nóż ten sprawdzi się świetnie zarówno w rękach początkującego kucharza jak i profesjonalisty.

Specyfikacja:

• Rdzeń: nierdzewna stal proszkowa SG2 (zapoznaj się z zakładką konserwacja)
  
• Okładziny: stal nierdzewna
  
• Twardość: 63-64 HRC
  
• Rękojeść: lakierowane drewno
  
• Długość całkowita: 31,1 cm
  
• Długość rękojeści: 12,7 cm
• Długość ostrza: 16,5 cm
  
• Szerokość klingi: 5,0 cm
  
• Grubość klingi: 2,0 mm
  
• Szlif ostrza: double bevel
  
• Waga: ok. 158 g

Made in Japan