Hazenpeper – Stoofgerecht van gemarineerd hazenvlees 

Deze klassieke hazenpeper wordt op traditionele wijze bereid van malse hazenbouten, die eerst zorgvuldig worden gemarineerd in rode wijn en daarna langzaam gestoofd met een rijk palet aan specerijen en kruiden. Het resultaat is een diep en gelaagd wildgerecht met een krachtige, aardse smaak.

Ambachtelijk bereid in eigen keuken en enkel nog op te warmen – ideaal voor feestdagen of een bijzonder diner.

Voor 2-3 personen.

Heerlijk bij

• Rode kool met appeltjes en een romige aardappelpuree
• Knolselderijpuree of kastanjepuree
• Stoofperen of gebakken paddenstoelen
• Een volle rode wijn zoals Pinot Noir of Syrah

Leuke suggestie

Serveer met een krokant gebakken brioche-toastje als chique wildvoorgerecht of amuse in kleine porties.

Hazenpeper – een klassieker vol karakter, gemak en traditie.

Product bevat gluten.