Land: Italië

Regio: Apulië

Producent: Cantine Paradiso

Druivenras: 100% primitivo

Vinificatie: deze wijn wordt gemaakt van druiven die midden augustus worden geoogst, op het hoogtepunt van rijpheid en suikervorming, wat zorgt voor een optimale smaak en aroma. Na een gecontroleerde fermentatie rust de wijn twee maanden in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping van 12 maanden in Franse eikenhouten vaten (barriques). Vervolgens krijgt de wijn minstens vier maanden de tijd om verder te rijpen in de fles.

Kleur: intens robijnrood

Geur: neus van rijp fruit en vanille

Smaak: uitgebalanceerde smaak, droog, aangenaam vol, kruidig, zachte tannines en lange afdronk

Foodpairing: goed te combineren met pasta's met een rijke saus of een pizza met pikante salami

Alcoholpercentage: 14,5% vol.

Serveertemperatuur:  10-12 °C

Inhoud: 75 cl