• STORY: Jesús Martínez Bujanda gründete die Bodegas Valdemar im Jahr 1985. In wenigen Jahren stieg die in Oyón beheimatete Kellerei zu einem der erfolgreichsten Produzenten der DOC auf, vor allem dank eines überarbeiteten klassischen Stils mit ungetrübter, intensiver Frucht und glasklar gezeichnetem Tannin. Seit Jahrzehnten zählt Bodegas Valdemar zu den technologisch fortschrittlichsten Kellereien Spaniens.

   

• AUSBAU: Hergestellt nach der sogenannten Saignée Methode: Hier wird wie bei der eigentlichen Rotweinherstellung nach einigen Stunden (hier ca. 12 Std.) 10-15% des Mostes abgezogen, ohne ihn zu pressen. Der Rotwein muss quasi „bluten“ – daher der Begriff „Saignée“

   

• AROMA: spektakuläre himbeerrosane und brillante Farbe, Aromen mit großem Fruchtausdruck, nach Veilchenbonbon und Noten von frischen Blumen.

• BEURTEILUNG: Am Gaumen fruchtig, frisch mit fülligem Finale.

• SERVIEREMPFEHLUNG: ideal als Aperitif oder zu Paella und Reisgerichten.

Jesús Martínez Bujanda gründete die Bodegas Valdemar im Jahr 1985. In wenigen Jahren stieg die in Oyón beheimatete Kellerei zu einem der erfolgreichsten Produzenten der DOC auf, vor allem dank eines überarbeiteten klassischen Stils mit ungetrübter, intensiver Frucht und glasklar gezeichnetem Tannin. Seit Jahrzehnten zählt Bodegas Valdemar zu den technologisch fortschrittlichsten Kellereien Spaniens. An kaum einem anderen Ort fließen Erfahrung, Können und Innovationsdrang so gekonnt in die Weinbereitung. So führte man in den 1980er-Jahren als erste spanische Kellerei die computergesteuerte Vergärung ein. Eine Entscheidung, die wegweisend für einen neuen Stil in der Rioja war. Noch im gleichen Jahrzehnt folgte die erste zu 100% aus Garnacha gekelterte Reserva und der erste spanische im Holzfass vergorene Weißwein (Alto Cantabria). Zu Beginn des 21. Jahrhunderts präsentierten die Pioniere die ersten reinsortigen Graciano und Maturana Weine und belebten mit einer weiteren sortenreinen Kreation den Tempranillo Blanc wieder. Die Mischung aus Tradition und Innovation –perfekt umgesetzt mit der Marke Conde Valdemar –begeistert erfahrene Weinnasen ebenso wie das qualitätsorientierte Publikum der jüngeren Generation. Conde Valdemar zählt zu den renommiertesten Marken der Rioja. Gute 90 Prozent der Linie entfallen auf klassifizierte Rotweine: Crianzas, Reservas und Gran Reservas.