W Argentynie herbata mate ma tak duże znaczenie kulturowe, że od 2013 roku jest oficjalnie uznawana za napój narodowy. Yerba mate zawiera więcej przeciwutleniaczy niż zielona herbata i jest niezwykle wszechstronnym napojem. Dodaje energii na gorąco, orzeźwia na zimno i oferuje szeroką gamę doznań dzięki różnym smakom.

Herbata mate zwiększa czujność umysłową i koncentrację, wspiera trawienie oraz łagodnie hamuje apetyt, dzięki czemu świetnie sprawdza się w dietach odchudzających. Osoby pijące yerba mate po raz pierwszy często zgłaszają poprawę nastroju i większą klarowność myślenia.

Mocniejszy napar mate może zawierać nawet 100 - 180 mg kofeiny na porcję, a jednak powoduje mniejszą nerwowość i napięcie w porównaniu z kawą dzięki zawartości teobrominy, która pomaga łagodzić negatywne działanie kofeiny.

Jeśli jeszcze nie próbowałeś mate, to jest ten moment!
Odkryj jej smak, jej moc, jej rytuał – i zakochaj się...

☀ Jak przygotować yerba mate?

• Zalej 1 łyżkę yerba mate 2 - 3 dl wody o temperaturze 70 - 80 °C.
• Pozostaw do zaparzenia na 5 - 10 minut.
• Odcedź napar lub pij z bombillą.

Użyj szklanki lub ceramicznego kubka.

Przechowywanie: w suchym, ciemnym miejscu, w temperaturze poniżej 25 °C.

Historia Liebig

Marka yerba mate Liebig jest ściśle związana z miejscowością Colonia Liebigw Argentynie oraz ze spółdzielnią rolniczą Cooperativa Agrícola de la Colonia Liebig. Marka stanowi znakomity przykład uprawy i przetwarzania wysokiej jakości yerba mate.

29 maja 1924 roku niemieccy imigranci założyli miejscowość Colonia Liebig w departamencie Ituzaingó, w prowincji Corrientes, Argentyna. Osada pierwotnie nosiła nazwę Neu Karlsruhe i powstała przy wsparciu Liebig Company.

W 1979 roku spółdzielnia wprowadziła markę Playadito , którą do dziś pakuje i sprzedaje. W 2006 roku, z okazji 80. rocznicy, spółdzielnia wprowadziła premium yerba mate Liebig Original, spełniającą najwyższe standardy jakości.
Liście yerba mate zbiera się zimą, gdy osiągają szczyt dojrzałości.

Przechodzą trzystopniowy proces suszenia: najpierw sapecado w 600 °C, następnie presecado w 200 °C, a na końcu trzygodzinne suszenie w 100 °C.

Suszone liście są sezonowane przez 18 miesięcy, aby rozwinąć pożądany smak i działanie.
Liebig Original yerba mate ma niską zawartość pyłu i patyczków, oferując dłużej utrzymujące się, zrównoważone doznania smakowe.

Produkt jest bezglutenowy i odpowiedni dla osób z celiakią.
Jest pakowany w odporne na wilgoć opakowanie, które z upływem czasu zachowuje jego jakość i aromat.

Produkty Liebig Original yerba mate są dostępne nie tylko w Argentynie, ale także na całym świecie. Spółdzielnia eksportuje do krajów takich jak Chiny, Niemcy, Hiszpania, Zjednoczone Królestwo, Francja, Australia, Nowa Zelandia i Stany Zjednoczone.

10 sytuacji, w których rekomendujemy stosowanie herbaty mate

Ciekawostki o herbacie mate

Yerba mate powstaje z suszonych liści zimozielonego drzewa Ilex paraguariensis. Jest szczególnie popularna w Argentynie, Urugwaju, Paragwaju i południowej Brazylii, gdzie stanowi istotny element codziennych rutyn oraz życia towarzyskiego.

Roślina yerba mate była uważana za świętą przez lud Guaraní w Ameryce Południowej, który wierzył, że jest to boski dar zapewniający siłę, czujność i zdrowie.

W tradycyjnym piciu mate napój jest dzielony z jednego naczynia, symbolizując przyjaźń, zaufanie i równość. W grupie zawsze jest „mistrz mate”, który dolewaja gorącą wodę i troszczy się o pozostałych.

W Argentynie ponad 90% populacji spożywa yerba mate regularnie i jest to powszechny widok w szkołach, miejscach pracy oraz parkach.

W ciepłych klimatach Paragwaju i części Brazylii mate przygotowuje się z lodowato zimną wodą, często ze świeżą miętą lub sokiem z cytryny, dzięki czemu latem jest jednocześnie pobudzające i orzeźwiające.

Mate zawiera nie tylko kofeinę, lecz także inne stymulanty – takie jak teobromina – które zwiększają sprawność umysłową, koncentrację i pamięć. Z tego powodu wiele osób pije ją, aby poprawić koncentrację podczas nauki lub pracy.

Główne aktywne składniki yerba mate

• Kofeina: działa pobudzająco, ale powoduje mniej nerwowości niż kawa
• Teobromina i teofilina: łagodne stymulanty, które wspierają również zdrowie układu sercowo-naczyniowego
• Antyoksydanty: zawiera więcej polifenoli niż zielona herbata
• Witaminy i minerały: witaminy z grupy B, witamina C, potas, magnez, mangan itd.

7 pozytywnych efektów zdrowotnych herbaty mate

Mate nieznacznie zmniejsza apetyt i przyspiesza metabolizm, co czyni ją idealną w dietach odchudzających. Można ją spożywać podczas stosowania diety keto, low-carb lub paleo.

1. Naturalny stymulant

Połączenie kofeiny, teobrominy i teofiliny zwiększa czujność, koncentrację i sprawność umysłową bez wywoływania nagłego „zjazdu kofeinowego”. Poprawia nastrój i zmniejsza zmęczenie.

2. Wspiera funkcje poznawcze

Stymuluje aktywność mózgu, dzięki czemu jest pomocna podczas nauki, długich godzin pracy lub prowadzenia samochodu. Niektóre badania sugerują, że regularne spożycie może zmniejszać ryzyko chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera i Parkinsona.

3. Wsparcie układu sercowo-naczyniowego

Poprawia krążenie i ma łagodne działanie rozszerzające naczynia dzięki teobrominie. Zawarte w niej antyoksydanty zmniejszają stres oksydacyjny, co może pomagać zapobiegać nadciśnieniu i miażdżycy.

4. Wysoka zawartość antyoksydantów

Zawiera ponad 90 różnych polifenoli. Polifenole spowalniają proces starzenia i chronią komórki przed różnymi szkodliwymi czynnikami.

5. Pomaga regulować masę ciała

Zwiększa spalanie tłuszczu i przyspiesza metabolizm. Nieznacznie hamuje apetyt, co czyni ją idealną dla osób na diecie lub podczas postu.

6. Wspiera trawienie

Pobudza produkcję żółci, pomagając skuteczniej rozkładać tłuszcze. Działa łagodnie przeczyszczająco, więc może pomagać przy zaparciach lub zaburzeniach trawienia.

7. Wzmacnia układ odpornościowy

Zawiera witaminę C, witaminy z grupy B, cynk oraz mangan – wszystkie niezbędne do utrzymania zrównoważonego układu odpornościowego.