Nóż Szefa kuchni to podstawowy nóż każdego kucharza, pokroimy nim mięso, ryby jak również owoce i warzywa. Nóż o długości 18 cm dedykujemy zarówno dla początkujących kucharzy, jak i do profesjonalistów szukających trochę krótszego noża niż klasyczne 21 cm. Z pewnością Gyuto w tej długości, może być pierwszym wyborem w naszej nożowej przygodzie.

O marce:

Mistrz Takeshi Saji, urodzony w 1948 roku w Takefu, jest jednym z nielicznych kowali starego pokolenia, którzy nadal praktykują swoje rzemiosło. Każdy nóż wykonany przez niego to prawdziwe dzieło sztuki z duszą.

Dane techniczne:

- Ostrze: rdzeń ze stali proszkowej R-2 okuty stalą nierdzewną
- Rękojeść: niebieski turkus ze stalowym bolsterem wykończonym na wysoki połysk
- Twardość: 62-63 HRC
- Długość całkowita: 30,8 cm
- Długość rękojeści: 12,0 cm
- Długość ostrza: 18,0 cm
- Szerokość klingi: 4,6 cm
- Grubość klingi na pięcie: 2,5 mm
- Grubość klingi na środku: 2,0  mm
- Grubość klingi 1 cm od czubka: 1,8 mm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny
- Waga: ok. 227 g