Oryginalna turecka sezamowa chałwa bez cukru z kawałkami orzechów laskowych i karobem - karob inaczej nazywany jest chlebem świętojańskim, mączka z jego długich, podobnych do fasoli ciemnych strąków przypomina w smaku kakao, w efekcie chałwa ma smak kakaowo-orzechowy.

Klasyczna chałwa oprócz zdrowego sezamu zawiera niestety mnóstwo cukru - chałwa Koska Light nie zawiera dodatku cukru i jest słodzona naturalnymi słodzikami - dzięki temu zachowany jest pyszny smak chałwy i jej unikatowa kruchość, a jednocześnie chałwa light ma dużo lepsze proporcje składników odżywczych - w porównaniu do słodzonej cukrem chałwy Koska, chałwa light ma:

• o 10% mniej kalorii,
• o 75% mniej węglowodanów
• i aż o 96% mniej cukru

Z ziarna sezamowego wytwarza się miazgę sezamową, która stanowi bazę chałwy i około połowy jej wagi. Chałwa to klasyczny turecki przysmak z sezamu - zdrowe ziarna sezamu są bogate w cenne tłuszcze, witaminy A, B1, B2, B3 i B9 oraz E, P i H, a także przeciwutleniacze i duże ilości kompletnego strukturalnie białka - chałwa jest bogatszym źródłem białka i wapnia niż mleko. Zawarte w chałwie witaminy wspomagają funkcjonowanie systemu nerwowego i mięśniowego, poprawiają pamięć i poprawiają stan skóry, włosów i paznokci.

Wytłaczany z ziaren sezamu olej sezamowy jest bogaty w tzw. witaminę T, która zwiększa produkcję płytek krwi. Zawarty w chałwie kwas linolowy ma dowiedzione działanie skutecznie obniżające poziom cholesterolu, a tym samym zmniejszające ryzyko wystąpienia chorób układu  krążenia.