Czarująca książka o sadzie, który Raymond Blanc zasadził na wsi w Oxfordshire. Pełen starożytnych odmian owoców, każdy z nich jest celebrowany poprzez anegdoty i przepisy, tworząc bogatą historię o przeszłości naszego kraju.

W ciągu ostatnich siedmiu lat Raymond Blanc zasadził sad składający się z 2500 drzew na terenie swojego hotelu-restauracji w Oxfordshire. Rocznie wydaje do swojej kuchni około 30 ton owoców. Jest ona pełna starożytnych i zapomnianych odmian brytyjskich jabłek i gruszek, a także orzechów włoskich, pigwy, nieszpułki, moreli, nektarynek, brzoskwiń, śliwek, daszek i wiśni. Dodano kolejnych 600 zabytkowych drzew owocowych z rodzinnego regionu Raymonda, Franche-Comté we Francji.

Zaginiony Sad to list miłosny do każdej z tych odmian, uzupełniony pięknymi czarno-białymi rysunkami, zdjęciami Belmonda Le Manoir oraz fascynującymi informacjami i anegdotami na temat każdego owocu, a także przepisami i historiami.