Sukrin BIO Potato Fiber to czysty błonnik ziemniaczany, niezwykle drobno mielony i dzięki temu odpowiedni nie tylko do pieczenia chleba, ale także jako dodatek do ciast , zup i deserów.

Błonnik ziemniaczany zwiększa wilgotność wypieków bo wiąże bardzo duże ilości wody, dzięki temu pieczywo jest bardziej sycące i na dłużej zachowuje świeżość, wyraźną różnicę odczuwa się już po dodaniu błonnika ziemniaczanego w ilości odpowiadającej 3% masy użytej mąki.

Najważniejsze informacje o błonniku ziemniaczanym Sukrin BIO Potato Fiber :

• aż 75% błonnika
• tylko 10% węglowodanów
• 6% białka
• idealny jako dodatek do dietetycznych, niskowęglowodanowych i ketu wypieków
• zwiększa uczucie sytości

Błonnik ziemniaczany to nie to samo co skrobia ziemniaczana

Nie należy mylić mąki ziemniaczanej z błonnikiem ziemniaczanym, błonnik ziemniaczany jest bez smaku i nie nadaje się np. do przygotowania puree ziemniaczanego, choć to nie jedyna różnica, błonnik ziemniaczany i skrobia różnią się smakiem, zapachem, konsystencją a przede wszystkim właściwościami.

Jeśli szukasz  błonnika ziemniaczanego w większym opakowaniu, polecamy błonnik ziemniaczany Spiegelhauer.