Fresh Cream – debiutancki album grupy Cream nagrany w 1966 r. i wydany w grudniu tego samego roku. Cream było właściwie pierwszą supergrupą muzyki rockowej. Wszyscy trzej muzycy grali uprzednio w znanych grupach i tam zdobyli sławę. Jack Bruce i Ginger Baker znali się od lat i chociaż nienawidzili się jako ludzie, uwielbiali ze sobą grać. Obaj stanowili sekcje rytmiczną grupy Graham Bond Organisation, z której Bruce odszedł do bardziej komercjalnego zespołu Manfred Mann, gdyż założył właśnie rodzinę. Baker pozostał w GBO jeszcze do czerwca 1966 r.
Eric Clapton bezpośrednio przed powstaniem Cream grał w John Mayall's Bluesbreakers do lipca 1966 r. Co ciekawe spotkał się z Jackiem Bruce'em w krótkotrwałej supergrupie The Powerhouse na początku 1966 r., która nagrała trzy utwory dla Elektry. W grupie tej – oprócz nich – były takie sławy jak Paul Jones, Steve Winwood, Ben Palmer i Pete York. Nagrany album miał mocne, ostre i dość surowe brzmienie blues-rockowe. Nawet łagodne i spokojne utwory nie wpływają niwelująco na to wrażenie. Album prezentował muzykę, jakiej jeszcze nikt wtedy nie grał – zarówno jeśli chodzi o styl i brzmienie, jak i o umiejętności muzyków.
W 2003 album został sklasyfikowany na 101. miejscu listy 500 albumów wszech czasów magazynu Rolling Stone.

Spis utworów:

A1 N.S.U.
A2 Sleepy Time Time
A3 Dreaming
A4 Sweet Wine
A5 Spoonful
B1 Cat's Squirrel
B2 Four Until Late
B3 Rollin' And Tumblin'
B4 I'm So Glad
B5 Toad