Appellation précise : Ribera del Duero D.O.

Cépage(s) : Majorité de Tempranillo, complété par des cépages blancs (Albillo Mayor) et rouges (Bobal, Garnacha) qui coexistent dans les vieilles parcelles (complantation).

Vinification & élevage : Élaboré selon la méthode traditionnelle du clarete (mélange de raisins rouges et blancs pressés ensemble). Fermentation naturelle (levures indigènes) en barriques de chêne français, suivie d'un élevage d'environ 11 à 12 mois.

Région : Castille-et-León (Espagne)

Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un riz à la viande, un cabillaud à la plancha, des charcuteries ibériques de Bellota ou une côte de veau grillée.

Type de vin : Rosé de garde (Clarete)

Pays : Espagne

Couleur : Rosé 

Apogée : 2026 - 2035 (Il possède une capacité de garde exceptionnelle)

Conseil de service : Ne pas servir trop froid pour apprécier toute sa complexité.

Servir à : 11° - 12°

Format : 75cl